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黑枸杞一斤多少钱?你会鉴别它们嘛?

驼铃商旅2021-10-12 08:32:33


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20181124期 主题特产-枸杞价格及鉴别技巧



俗话说:“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿”。枸杞子是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。


很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,因为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。


但很多人都不知道常吃枸杞子还可以美容,这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,从而起到美白作用。


长期食用枸杞能达到护肝明目、滋阴补阳、延年益寿的效果,近年来备受消费者喜爱。然而,市场上各色有机枸杞、宁夏枸杞、中宁枸杞让人眼花缭乱,价格更是从十几元每斤到三百多元每斤,对此,消费者不禁要问:


枸杞 究竟多少钱一斤?



宁夏是枸杞的主要产区,其中尤以中宁枸杞品质最佳。科研检测报告显示,中宁枸杞含有30余种微量元素以及多种生物活性碱,其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%~70%。同时,锌、铁、铜等几种主要微量元素的含量较高,可有助于提高人体免疫力。正因为如此,中宁枸杞是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,被赋予“道地药材”的称号。


随着冬季进补时节的到来,一年一度的枸杞销售旺季又开始了,一场枸杞价格大战悄悄拉开大幕。在网上销售环节了解到,枸杞干果价格从10.9元每斤到89.9元每斤不等。而在宁夏境内,每斤枸杞干果的价格更是从20元到300多元不等。



枸杞的成本和价格到底有多神秘?我们走访了各方业内人士,得到的答案每斤普遍不超过100元。


“行情好时能卖到20元一斤,正常也就13元左右。”宁夏中宁县石空镇倪丁村农民王彦玲1997年成为当地第一个枸杞种植户。她给算了一笔账——枸杞亩产约4000斤鲜果,采摘费要6000到8000元,晾晒后能得到800斤,扣除农药化肥等开支,每亩能收入4000元。


“我的公司每年出口枸杞干果500吨,每斤出口价只有6美元,约合人民币40元左右。”欧美市场最大的中宁枸杞供应商、宁夏全通公司董事长雍跃文是土生土长的中宁人,他给算了笔帐,“符合出口标准的枸杞干果从市场上收购价平均在20元左右,通过机器筛选将毛发、灰尘等杂质和小粒的枸杞进行分离筛选,然后通过人工拣选,将破损粒、霉变粒、虫蛀粒等拣出来,一般的成品率在70%左右,最少时只有50%。”雍跃文说,“再算上烘干、运输、生产、人工、包装等成本,每斤枸杞干果出口利润并没有外界想象得那么高。”网上销售的枸杞最低卖10元钱一斤,很大一部分是企业加工挑选后剩下粒度小的枸杞。



作为常年在宁夏工作生活的人群,基本上都有自己信得过的渠道采购枸杞,以银川市场为例,每斤在55元左右。


“如果枸杞在本地加工,用最先进的设备,最完善的质量控制体系,最严格的筛选和加工程序,保证供应最好的药用枸杞, 成本也就折合80元一斤。”中宁枸杞协会会长周佳奇说,这个数据来自于宁夏中宁枸杞产业发展股份有限公司,他们的种植基地面积超过2万亩,占比超过中宁县枸杞种植面积的五分之一。


近年来,市场上陆续出现的庄园枸杞,是一些企业自己承包土地,按照有机标准育苗、栽培、施肥、打药、采摘、筛选加工,品质较好,但价格也相对稳定在120元一斤。至于市场上价格昂贵的所谓高端枸杞、好枸杞,提醒消费者谨慎选择!



作为宁夏的特产,中宁枸杞与其他产区的枸杞有着细微的差别,我们梳理了鉴别正宗中宁枸杞的几种简易办法,希望以此指导消费者科学消费、科学食用。



一看果形 中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆,呈长形而不瘦;

二看颜色 中宁枸杞干果呈暗红色或紫红色,果色一致;

三看果脐 中宁枸杞果脐明显呈白色,果身先端有小尖;

四看结块 各地枸杞挤压都要结块,只有中宁枸杞轻轻拍压后,结块马上松散,其他枸杞结块不易松散;

五试下沉 中宁枸杞放入清水中上浮率很高,不能马上下沉,其他产地枸杞下沉快;

六品味道 中宁枸杞皮薄肉厚,口感纯正、甘甜、微苦涩;

七辨气味 中宁枸杞打开密封的包装有特殊的香味。


好枸杞,可以贵一点

枸杞品牌目前在市场上比较知名,而且比较容易被消费者接受。


总的说来。枸杞价格高低不一的原因除了本身枸杞的等级差异外,还有品牌的定位不一样的,比如 杞范儿 的枸杞质量真的没话说,堪称精挑细选,但价格实在不太亲民,对普通百姓食用来说有点奢侈,但是作为高档礼品来说是不错的选择!



当然,每个人的购物喜好不一样,选择什么样的品牌还得是自己喜爱,但是值得提醒的是,大家在选择的时候首要条件是要质量可靠,而一般品牌商才能基于质量的保证,尽量不要去小摊小贩上购买。


—THE END—



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