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专家解读:用酸奶补充益生菌不靠谱

2020-06-10 15:49:00

"肠胃不好,喝一些酸奶来保健,因为里面有益生菌。"是正确的吗?在浙江杭州举行的"营养周营养与健康减肥科学沙龙",浙江营养学会副主席、副主席、浙江大学医学院第二附属医院营养科主任张班洪回答说:益生菌对您的健康有益,但不建议酸奶补充酸奶。

张说,大量微生物被寄居在一个健康人的胃肠道,称为肠道菌群。肠道菌群按一定比例组合,细菌相互制约、相互依存,在质量和数量上形成生态平衡。一旦机体内外环境发生变化,特别是一种广谱抗生素长期使用,敏感的肠道细菌就会受到抑制,而不受抑制的细菌增殖机就会繁殖,从而导致菌群失调,临床表现为腹泻、便秘等。在这种情况下,可以添加一些益生菌。浙江二院营养科对77例慢性便秘、87例慢性腹泻患者进行了为期15天的益生菌治疗,治愈率分别为61%和71.4%,30天内治愈率分别为67.8%和77%。

“益生菌的最大特点是活菌,益生菌要达到胃和胃产生良性作用,首先要在销售过程中保持生命,并在保质期内维持一定的数量级,以发挥活菌的作用。”是红色提醒,一般超市将酸奶放置在0~4 DEG C的环境中,许多小商店将益生菌酸奶放置在常温下,益生菌生存受到限制,酸奶益生菌的计数往往不清楚,因此不宜添加益生菌。