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吉林省抚松县被人们称为是哪种药材之乡?聊一聊人参

龙参部落2019-07-06 02:31:17

古时,东北有句谚语,“关东山三件宝:人参、貂皮、靰鞡草”(古时关内人称东北为关东山)。人参作为东北三宝之一,是因为它的药用价值较高。它属五加科,多年生的草本植物,因根状如人形,故得此名。还有个别名,叫“棒槌”。自古以来,人参拥有“百草之王”的美誉,更被东方医药界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品。如今,它已成为驰名中外的珍贵药材,是闻名遐迩的东北三宝之首,野生山参被中医名师称为“国药之宝”。
在中国医药史上,使用人参的记事久远。早在战国时代,良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解;秦汉时期的《神农本草经》将其列为药中上品;汉代名医张仲景在《伤寒论》中,对人参的应用又有独到的发展,《伤寒论》中共有113方,用人参者即达21方;相传明代医药圣李时珍之父李言闻不仅是名医,还是对本草学深有研究、多有著述的学者,曾著有《月池人参传》等人参药物专著。

人参是提药中珍品,因有奇效,特称之为“百药之长” ,又称“神草”。在我国医籍和本草著作中人参居于特殊地位。在《本草纲目》中就有记载:“人参味甘,补元气”。现代医学认为它还有舒筋活血、提神壮力、补脾健胃、提高机体免疫力的功效。人参中含有人参皂甙、人参辛甙、人参酸、人参宁、维生素甲、乙、丙等大量的对人体有益的物质。正因如此,人参不但可以入药,还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等,它还可以多方面地深加工生产许多医药和保健产品,赋有很高的经济价值。目前,东北对人参进行深加工的系列产品很多,像人参茶、人参糖果、人参香烟、人参口服液、人参酒等等,很受海内外旅游者的喜爱。此外,人参在历史文学名著中的传说故事更是不可枚举,如《西游记》中猪八戒吃人参果;《红楼梦》中王夫人翻柜找人参等比比皆是。如今,到了东北人参之乡,导游员口中讲述的人参故事,更是令游人心旷神怡,流连忘返。

人参属多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的阔叶林与针叶林混生的人际罕至的森林中,需疏散的阳光和深厚的腐殖质以及通气良好的土壤中。其生长缓慢,生长期较长,一两重的山参要长四五十年甚至上百年。人参的生长习性很特别,一年生的人参只长出一个三片掌状的复叶,俗称“三花”;二年生的人参长有一枚五片掌状复叶,俗称“巴掌”;三年生的人参有两枚掌状复叶,称“二甲子”;四年生的人参有三枚掌状复叶,称 “灯台子”;五年生的人参有四枚掌状复叶,称“四品叶”;六年生的称“五品叶”;六品叶以上就称“棒槌王”。到了六品叶,叶数不再增加,返回去再从“二甲子”开始,叫“六品叶转胎” ,这样的人参更是贵重少见的了。

人参每年6月份开花,花呈淡黄色,许多小花聚集在茎顶部,排成伞状,花落结果,果实由青变红,鲜红的人参果称“红榔头”,每个果中含二颗肾形的种子,呈血红色。在长白山里有一种很奇怪的小鸟最喜爱啄食人参果籽。这种鸟叫人参鸟,山里人叫它棒槌鸟。人参鸟是雄雌两种声音叫法:一种声调是“王干哥-——”;一种声调是“李五-——”。传说他们是一对山东来的干兄弟,进山挖参失散,死在山中变成的小鸟。由于它们喜食参籽,常在有人参的地方呼叫,成为挖参人的义务向导。但是“白露”过后参籽成熟时,它们吃了红熟的参籽之后,就不再呼叫了。

过去山里人把采挖山参叫着“放山”,是一年一度的盛事。一般都是几个人一伙,自愿结伴,推选其中一个有经验的人当“把头”,大伙备齐干粮后就在“把头”的带领下进山。进山后的第一件事,就是搭建窝棚先安顿下来,然后,要在把头的带领下,焚香烧纸,跪祭采参人的祖师爷— “山神老把头”,祷告平安,万事如意。事毕,“把头”当众宣布采参的“山礼山规”。据说在山里是不许大声说话和互相呼唤的,只许用拨草棍,(也叫索拨棍)敲打树干,发岀清脆的联络响声。传说,因为一呼唤就有一种“鬼雀”答应着:“我在这哪!-----” 结果渐渐会把你引入歧途,迷途在深山宻林里。

当发现人参时,那情形是有趣的。譬如说,一伙放山人拉成一条线,在-个山坡上寻找人参,忽然一个人看见了“山货”,这时他就要目不转睛地盯住它,並大喊一声:“棒槌”!别人马上就要问:“什么货?”于是那人就得根据参齡实报,或答“五品叶!”,或答“六品叶!”。但当看见的是“二甲子”或者是“巴掌”时,就不能直呼岀来,而要喊:“六品叶转胎!” 或“落地托天掌!” 以示吉利。这时,人们上前用一条两头拴铜钱的红线,将人参缠绕起来,不然据说,人参会遁走的。缠好后,再把周围的杂草拔掉,铺上雨布,跪下,用木器挖开土,再用竹签慢慢剔除根须间的土,把人参托将岀来。挖出后,为防备人参残破,要用松树皮,里边放上青苔包将起来。

在采参人中有一种说法“七两为参,八两为宝”。当然,这个七两、八两并不是现在人们所通用的计量单位,指的是过去十六两为一斤(500克)中的两。可以说,长成七、八两的人参,至少也得上百年的时间。1981年8月,抚松县曾挖出了一棵重五两七钱的老山参,总长度达79.5厘米,应说是当之无愧的古今罕见、稀世珍品。现陈列在北京人民大会堂吉林厅里面,被当作镇厅之宝。


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