（你是否念对了这两个字的读音――BÌLǓ，反正小编第一次是读错了）
除了上图中的烤豚鼠，这个国家还有很多有趣的饮食，例如将活青蛙碾成肉泥的“青蛙汁”、称为“CHIFA”秘鲁中餐、各种颜色的马铃薯等等。
有一种产于秘鲁亚马逊河上游的水果，近年来引起了一些健康人士的注意，它就是卡姆果（CAMU CAMU）。这种果子原本只有当地原住民才知道，如今因其较高的营养价值和潜在的抗癌功效受到广泛的关注。
卡姆果外形似葡萄，大小介于樱桃和李子之间，果实成熟时呈紫红色或橘色，果肉是半透明的黄白色，味道非常酸。这种水果也出现在秘鲁药典中，当地人用它来治疗各种疾病。
卡姆果的生长条件决定了它的营养价值。野生的卡姆果生长在紫外线强烈且多水的环境中，在洪水频繁时期，即使浸没于水中数月也不会腐烂。
每100G卡姆果的维生素C含量高达2400~3000MG，相当于猕猴桃的30倍，堪称“维C果皇”。而且这种天然的维生素C很容易被人体吸收，帮助提高人体免疫力和抗氧化能力。
卡姆果曾经被证明具有减轻慢性疾病相关的炎症功效[1]，它的种子也被发现具有抗氧化、抗高血糖、抗增殖、抗菌、抗溶血作用[2]。
最近，发表在肿瘤杂志的一篇文章更是介绍了卡姆果在肿瘤治疗中的具体作用[3]。研究人员通过给予肿瘤小鼠每天灌注卡姆果口服补充剂，并每三天腹腔注射抗PD-1，结果发现
在临床前的免疫检查点抑制剂耐药模型中，CASTALAGIN重新建立抗PD-1的功效，有望作为一种益生元来规避抗PD-1的耐药性。
这种水果是一种生长于南美，新鲜果实在国内非常少见。但是在许多网络购物平台上可见大量的卡姆果粉，主打美白抗糖抗氧化功效。另外，卡姆果提取物也被应用于护肤产品中。
市面上的卡姆果粉品类众多，这些产品是否含有上述研究中具有抗癌作用的CASTALAGIN，含量如何，并没有明确说明。此外，上述研究目前为临床前研究，尚不到市场推广的阶段。