• 当前位置: 首页> 近期新闻 >樱桃、枇杷和“桑泡儿”,这专属重庆人的“立夏三新” ,你“尝新”了吗?
  • 樱桃、枇杷和“桑泡儿”,这专属重庆人的“立夏三新” ,你“尝新”了吗?

    5月5日,二十四节气中属于夏季的第一个节气“立夏”来了。立夏之后,不仅有越来越高的气温和越来越耀眼的烈日,对于喜爱美食的重庆人来说,大自然带来的鲜美瓜果也到了“上新”的季节。

    作为重庆人的你,“尝新”了吗?

    △立夏,有商家打出了“夏日鲜果季”的招牌。

    “立夏”当天,太阳到达黄经45°。立夏之后,夏季到来,白昼越来越长,日照时间也越来越长。各地气温升高,雷雨增多,万物也到了一年中最繁茂的阶段。实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上才为夏季开始,所以,对于部分地区来说,“立夏”不等于“入夏”,因为平均气温还未达到标准。

    根据重庆市气象台的统计,重庆中心城区早在4月21日就已提前进入夏季,而大部分地区也将在5月陆续进入夏季。

    立夏节气,气候变化,会给大自然带来什么改变呢?记载二十四节气相关信息的著作《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。

    立夏有“三候”,描述的就是盛夏之初的物候景象。第一候“蝼蝈鸣”,蝼蝈,在古代是对“蛙”的别称,这是说立夏之后,田间的蛙鸣声不绝,盛夏来临。第二候,“蚯蚓出”,是指立夏后雨水丰盈、气候潮湿,吸引蚯蚓翻土而出。第三候,“王瓜生”,王瓜是北方的一种植物,王瓜的蔓藤快速攀爬生长,只等着盛夏的果实,累累挂满枝头,这表明立夏节气后,自然界的生物到了繁盛时期。

    重庆人的“立夏三新” 你“尝新”了吗?

    立夏节气,各种自然界的生物迅速生长,不少瓜果到了成熟时节。从古代开始,立夏就有“尝三新”的习俗,意指樱桃、青梅、枇杷等鲜果应时而生,此时正是这些美味最新鲜的时候。

    “三新”到底是哪“三新”?各种说法参差不齐。在5月5日立夏当天,上游新闻记者走访了重庆多家水果店、商超和菜市场,发现虽然现在很多美食四季都能吃到,但重庆也有自己的“立夏三新”。

    △桑葚,是很多重庆人共有的夏日“尝新”记忆。

    在位于重庆市渝中区石油路嘉华鑫城小区外的一家水果店,立夏的前一天就打出了“夏日鲜果季”的招牌,招牌下整齐摆放着刚上架的荔枝。被问起该店的“立夏三新”,店老板说是荔枝、枇杷和樱桃,“都是这几天才开始有的应季水果,像樱桃,季节短,容易坏,再过几天可能就没了。”

    而在大坪正街渝州新都楼下的超市里,说起立夏“尝新”,老板指了指门口摆放的一盒盒桑葚,黑黑的桑葚看起来非常新鲜,15元一盒,有半斤左右,虽然有些贵,但每天都能卖光,“很多人下班专门来问‘桑泡儿’。这个也就再卖一两天,今年的桑泡儿就没了。”

    什么是重庆人的“立夏三新”?上游新闻记者询问了10位重庆本地人,得到的答案五花八门,但又大同小异,出现最多的是樱桃,其次是“桑泡儿”(桑葚)和枇杷,第四多被提及的是“西瓜”。

    多位受访者选择桑葚是因为儿时的记忆,“小时候夏天的一大乐趣就是跑坡上摘桑泡儿,边找边吃,紫色的果汁糊一脸!”

    在“三新”选择中,被提及最多的樱桃,今年在市场上价格较贵,便宜的都要二十多元一斤,在渝中区时代天街一家美甲店工作的何琴这个“五一”专门回了趟位于区县的老家,“就是为了吃樱桃,我家才10元一斤,我回来上班的时候,我妈给我称了10斤,拿冰袋护着让我带回主城。”何琴说,她的“立夏三新”,可以是“樱桃!樱桃!樱桃!”

    西南医院中医与风湿免疫科主任邹庆华介绍,立夏之后,人的心神容易受到扰动,出现心火旺盛的表现,可以出现烦躁不安、失眠、口干,甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘的症状。

    立夏时节,应注意对心神的调养,戒骄戒躁,心情保持平静。嵇康在《养生论》中说:“宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”日常中可以通过调整呼吸,减少心中的焦躁,使心神安静,意念想象心中如有冰雪,心静自然凉。

    日常生活中可以通过食用益气养阴清心的食材,如荷叶、莲子、西洋参、麦冬、绿豆等清补养心、滋阴生津。对于因心神不宁、燥热不安而出现失眠、神经衰弱的人群可以通过食用桂圆、莲子、柏子仁、酸枣仁等食材补心安神。